Le vignoble des ceps du Nébadon s’étend sur plusieurs coteaux de notre région avec une exposition sud. Ce vin blanc au bouquet audacieux et à la saveur particulière est tel un diamant taillé aux mille facettes. A l’œil, robe d’or pâle et reflets dorés, au nez, un bouquet puissant de fleurs des champs (violette, iris), et d’abricot. En bouche, souple mais capiteux, onctueux, fraîcheur d’ensemble, belle longueur en bouche, épicé. Accompagne très bien les poissons cuisinés, le foie gras, la cuisine asiatique, le fromage de chèvre. Pêche, abricot, fleurs blanches, parfumé, minéral. Ce vin se révèle merveilleusement savoureux et agréable dès la fin de l’élevage et le reste pendant 2 années, au-delà sa robe d’or et ses reflets dorés font découvrir d’admirables arômes tertiaires.