Une cuvée parcellaire sur le village de Chavanay, plantée en terrasses sur le coteau de Verlieu. Les vignes sont plantées sur un sol de granite à muscovite, permettant à ce vin d'obtenir une belle complexité aromatique. Nez expressif sur des notes de fleur blanches. Notes de fruit jaune gourmand. Bouche ronde et expressive. La richesse du sol est enveloppée par la puissance aromatique du Viognier. De beaux amers renforce la longueur. À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (10 ans et plus). Se marie à merveille avec poissons délicats (Bar ou flétan) ou viande blanche. (Risotto de volailles aux cêpes, sauce balsamique)