Cette cuvée est un assemblage de trois parcelles situées sur le village de Cornas, sur les lieu-dits «Les Côtes», «Reynard» et «Cayret». Nez de fruits noirs mûrs, d’épices et de sous-bois. Bouche équilibrée avec une évolution ronde et gourmande. La finale est longue avec des tanins mûrs et épicés. À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (entre 6 et 10 ans). Se marie à merveille avec du veau ou viande rouge : bœuf, canard. (Osso bucco de veau)