Seulement quelques fûts pour cette cuvée issue du lieu-dit Bons Arrêts incorporé auparavant dans la cuvée Fortis. La Côte-Rôtie Bons Arrêts de Stéphane Montez est un parcellaire de 1000m2 détenu en monopole par le Domaine du Monteillet. Cette nouvelle cuvée propose une Côte Rôtie tout en finesse, élégance, qui, des mots mêmes de Stéphane parlant de son lieu-dit des Bons Arrêts est un vrai « Gevrey Chambertin de l’appellation ».